October 2024

S M T W T F S
  12345
6789101112
13 141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Friday, November 23rd, 2012 07:16 pm
Оригинал взят у [livejournal.com profile] zlobinegor в Лохикейто.
Лохикейто - это не ругательство=). А это... (барабанная дробь) ФИНСКИЙ СУП. Я считаю это блюдо деликатессом даже не из-за дороговизны красной рыбы, а из-за его неповторимого вкуса. К примеру, черная икра для меня - не деликатес... Я ел черную игру, так что мне ничего не говорите, а ел я её много.
Так, о чем это я... Расскажу рецепт. 
Берите 1 форель и положите ее голову и хребет. Залейте водой, добавьте 1 луковицу, по вкусу лавровый лист или черный перец. Воду вскипятите и варите 25 минут, убирай пенку. Уберите голову из бульона, как только она сварится. Натрите на мелкой терки картошку, а затем процедите бульон. Варите около двадцати минут. Сейчас расскажу саму фишку блюда. Оставшиеся филе лосося режете на достаточно крупные кусочки и отправляете к уже доваренной картошке. Филе форели режете и к доваренной картошке кидаете. Варить нужно около 8-9 минут. Главное, чтобы рыба не разварилась. А затем вы должны добавить либо сливок 200 грамм, либо обычной сметаны, как я и делаю... Затем посыпаете укропом.

  Яндекс.Метрика
Tags:
Friday, November 23rd, 2012 06:34 pm (UTC)
Про Окуджаву столько недавно начиталси, ужос. Вроде наших же пацанов отбивал, а осадок остался.
Friday, November 23rd, 2012 11:59 pm (UTC)
Он был идиотом. Но не без.