Отставной Бродяга © ☭: Поехал в деревню абрикос кушать

[turaru]

Originally posted by majorua at Поехал в деревню абрикос кушать

если что я на мобильном)

И это правильно.
Вспоминаю своё околоднепропетровское детство (1958 - 1968 гг).
Абрикосы съедобны как только отцветут.
Зеленые зародыши - тоже лакомство. И не потому что голодомор.
А потому что вкусно и полезно.
А уж когда созреют..
Тут начинаются целые кампании.
Во дворах конечно, абрикосовых деревьев - видимо невидимо.
Городские приезжают, берут по 3 - 5 рублей ведро тогдашних денег, или на базар.
Бывалыча, все дворы засыпаны этим абрикосом, бо некуда девать, або сорт плохой. Не уродился.
А у кого садов нет - те в свободные поиски.
Лесопосадки на Днепропетровщине тогда состояли в том числе из вполне себе фруктовых деревьев: желтые сливки, маслины, шелковицы и абрикосы разных сортов. К тому же абрикосы где только ни росли и самовыходом, и надо было знать места...
Так вот, суть кампаний шла по трём основным направлениям:
1 - заготовка продукта,
2- варка варенья,
3- сушка.
Ну и промежуточные процедуры с поеданием: промывка, подсушка, лущение...
Качественная сушка из абрикосов - то неведомое лакомство даже для олигархов.
А народ себе позволяет. Причем молча. Без пиара. Обжырается. И - никакого вреда.
Одна польза.
А про варенье...
Хто ел днепропетровские пирожки с абрикосовым вареньем - тот испытал высшее блаженство, и может считать себя прожившим не зря...

Так что я хорошо понимаю товарища, уехавшего в деревню абрикос кушать...
И всё перчисленное осцусчествлять.
Вот он приедет - и мы с него спросим.
На всю катущку.
А шо: не?

Comments

[majorua.livejournal.com]

три ведра с одного дерева, абрикос шо персик, нет сил фото выкладывать, но очень красиво, завтра выложу)

[majorua.livejournal.com]

сегодня где-то так )

[vozan68.livejournal.com]

Не ел пирожков с абрикосами,грустно мне от этого.

[salatauq.livejournal.com]

Давно беседовал на тему украинского меню с одной немолодой леди.
Гуси, индюки, сметана, сало, но про фрукты и овощи так ничего и не услышал.
Результат: муж давно помер от диабета, сама - диабетчик со стажем.