Отставной Бродяга © ☭: Поехал в деревню абрикос кушать

[turaru]

Originally posted by majorua at Поехал в деревню абрикос кушать

если что я на мобильном)

И это правильно.
Вспоминаю своё околоднепропетровское детство (1958 - 1968 гг).
Абрикосы съедобны как только отцветут.
Зеленые зародыши - тоже лакомство. И не потому что голодомор.
А потому что вкусно и полезно.
А уж когда созреют..
Тут начинаются целые кампании.
Во дворах конечно, абрикосовых деревьев - видимо невидимо.
Городские приезжают, берут по 3 - 5 рублей ведро тогдашних денег, или на базар.
Бывалыча, все дворы засыпаны этим абрикосом, бо некуда девать, або сорт плохой. Не уродился.
А у кого садов нет - те в свободные поиски.
Лесопосадки на Днепропетровщине тогда состояли в том числе из вполне себе фруктовых деревьев: желтые сливки, маслины, шелковицы и абрикосы разных сортов. К тому же абрикосы где только ни росли и самовыходом, и надо было знать места...
Так вот, суть кампаний шла по трём основным направлениям:
1 - заготовка продукта,
2- варка варенья,
3- сушка.
Ну и промежуточные процедуры с поеданием: промывка, подсушка, лущение...
Качественная сушка из абрикосов - то неведомое лакомство даже для олигархов.
А народ себе позволяет. Причем молча. Без пиара. Обжырается. И - никакого вреда.
Одна польза.
А про варенье...
Хто ел днепропетровские пирожки с абрикосовым вареньем - тот испытал высшее блаженство, и может считать себя прожившим не зря...

Так что я хорошо понимаю товарища, уехавшего в деревню абрикос кушать...
И всё перчисленное осцусчествлять.
Вот он приедет - и мы с него спросим.
На всю катущку.
А шо: не?

Comments

[majorua.livejournal.com]

у вас витаминный набор из фрукты, одна смородина чего стоит, люблю смородиновый джем, с красной смородины

[salatau.livejournal.com]

А я красную не люблю. Кыслятина. Хотя полезна. Жолтая смородина лутьше, но ее созревает мало. Очень хлипкая.
Люблю лесную, но уже по лесам не ходок. Бо в очках, а там и путина, и капли росы, так шо не стоит овчинка выделки. Так шо з базара, еслешо, хотя это уже не то. Сам сберёш - ото вещ, а от людей - неизвестно, где они собирали... Не там ли, где у нас ракеты стояли со всякими там зарядами, а потом в эти шурфы всю отмененную советскую валюту сбросили...
А мы варенье абрикосове тоже как-то варили, из покупной абрикосы. Бо такого не купишь, хотя баночек тоже всяких сейчас продают джем. Не то. Конечно, варили не по укр. технологиям, но старались близко. Да и сейчас, я видел, купленые абрикосы ящиками носят: муж несет, а жена дальше обзор на набор делает, а потом в машину.